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गिब्सन शराब की भठ्ठी एक उद्देश्य के साथ चल रही है और नवाचार कर रही है

पर्सेफोन कनाडा का एकमात्र फार्म-आधारित प्रमाणित बी-कॉर्प शराब की भठ्ठी है और यह केवल उच्चतम सामाजिक, पर्यावरणीय और नैतिक मानकों को शामिल करने का प्रयास करता है।
पोलिनेटर पिल्सनर।

द बीचकॉम्बर्स की प्रसिद्ध नाव का नाम होने के अलावा, 'पर्सेफोन' ग्रीक देवी भी है, जिसने वसंत और नई वृद्धि, विशेष रूप से अनाज की फसलों को व्यक्त किया। और जबकि गिब्सन की पर्सेफोन ब्रूइंग कंपनी ने सीबीसी प्रसिद्धि के वीर पोत से अपना नाम लिया, इसके पौराणिक नाम के साथ एक स्पष्ट संबंध है।

“हम चाहते हैं कि जब लोग हमारी बीयर पीते हैं तो वे जमीन से जुड़ाव महसूस करते हैं। पर्सेफोन ब्रूइंग कंपनी के मालिक और सीईओ ब्रायन स्मिथ ने शराब बनाने के अपने जुनून के बारे में पूछे जाने पर बताया कि आप यह जानकर हासिल करते हैं कि यह कहां से आता है, इसे कैसे बनाया जाता है। "यही उपभोक्ता चाहते हैं। लेकिन कुछ समय पहले तक इसे हासिल करना मुश्किल था।"

पर्सेफोन कनाडा का एकमात्र फार्म-आधारित प्रमाणित बी-कॉर्प शराब की भठ्ठी है, जिसका अर्थ है कि यह केवल उच्चतम सामाजिक, पर्यावरणीय और नैतिक मानकों को शामिल करने का प्रयास करता है। पिछली गर्मियों में, इसने कनाडा की सबसे टिकाऊ और पता लगाने योग्य बियर, पोलिनेटर पिल्सनर को TELUS के साथ साझेदारी में जारी किया। पारदर्शिता के लिए कंपनी की प्रतिबद्धता के लिए एक वसीयतनामा, Persephone के ग्राहक अब कनाडा में उगाए गए माल्ट जौ के हर चरण का पालन कर सकते हैं, जब तक कि उनके गिलास में बर्फ-ठंडा पिल्सनर डाला जाता है। ट्रेस करने योग्य माल्ट के अलावा, पोलिनेटर केवल प्रमाणित ऑर्गेनिक हॉप्स और स्थानीय रूप से प्राप्त शहद का उपयोग करता है।

पोलिनेटर पिल्सनर पर्सेफोन की अब तक की सबसे टिकाऊ बियर बनाने के लिए, TELUS ने Persephone के फार्मिंग पार्टनर्स के साथ काम किया है, जो कि डिसीसिव फ़ार्मिंग, एक फ़ार्म मैनेजमेंट एप्लिकेशन है जो उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है, और मड्डी बूट्स, एक ऐसा एप्लिकेशन जो फ़ार्म-टू-फ़ूड ट्रैसेबिलिटी एप्लिकेशन प्रदान करता है।

सतत कृषि खेती के तरीकों का समर्थन करती है जो यह सुनिश्चित करती है कि भविष्य की पीढ़ियों के लिए भूमि प्रदान करना जारी रहेगा, जबकि पारिस्थितिक तंत्र से होने वाले नुकसान को कम करना। "कोई खेत नहीं, कोई बियर नहीं!" स्मिथ कहते हैं। जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में पुनर्योजी कृषि एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है और पर्सेफोन जैसी कनाडाई कंपनियां नेतृत्व करने में मदद कर रही हैं। हाल ही में, स्मिथ और पर्सेफोन टीम को यह घोषणा करते हुए खुशी हुई कि, अब से, उनके सभी पिल्सर्स और लेजर ट्रेस करने योग्य माल्ट का उपयोग करेंगे।

"TELUS ने हमें सही उपकरण और तकनीक प्रदान करके, लेकिन हमें उनकी तकनीक का उपयोग करके किसानों से जोड़कर इसे संभव बनाया। हम इसके बिना ट्रेस करने योग्य माल्ट का स्रोत नहीं बना पाएंगे, ”स्मिथ बताते हैं। "TELUS के साथ हमारी साझेदारी ने हमें अपने व्यापार मॉडल को बढ़ाने की अनुमति दी है - जो कि अभिनव और टिकाऊ दोनों है।"

TELUS कृषि कृषि और खाद्य उद्योग में सूचना के बेहतर प्रवाह को सक्षम करने के लिए प्रौद्योगिकी और डेटा का उपयोग करती है। यह उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन प्रदान करता है, जबकि पूरे उद्योग में सहयोग को सक्षम बनाता है, नए विचारों के साथ जो किसानों और पशुपालकों से लेकर निर्माताओं और खुदरा व्यवसायों तक आपूर्ति-श्रृंखला के ऊपर और नीचे अभिनेताओं के लिए दक्षता और लाभ बढ़ाते हैं।

एक उद्देश्य के साथ लाभ

पर्सेफोन एक सामाजिक उपक्रम है, जो सामाजिक और पारिस्थितिक रूप से जिम्मेदार होने के लिए प्रतिबद्ध है। शराब की भठ्ठी Skwxwú7mesh xwumixw (स्क्वैमिश नेशन) के बिना क्षेत्र में 11 एकड़ कृषि भूमि पर स्थित है। स्वतंत्र रूप से स्वामित्व और संचालित, पर्सेफोन विश्व स्तरीय बियर बनाने, स्वस्थ स्थानीय खाद्य प्रणालियों के निर्माण और समुदाय को मजबूत करने की दृष्टि के लिए समर्पित है।

सकारात्मक सामाजिक प्रभाव का होना हमेशा पर्सेफोन के मिशन के केंद्र में रहा है। स्मिथ के पास यूबीसी के प्लानिंग स्कूल से मास्टर डिग्री है और उन्होंने बिजनेस के साथ बिल्डिंग अपॉर्चुनिटीज में काम किया है, जो डाउनटाउन ईस्टसाइड और स्ट्रैथकोना जैसे वैंकूवर पड़ोस में एक गैर-लाभकारी संस्था है। उसके ऊपर, सनशाइन कोस्ट एसोसिएशन फॉर कम्युनिटी लिविंग (एससीएसीएल) - एक धर्मार्थ संगठन जो विकासात्मक विकलांग वयस्कों का समर्थन करने के लिए समुदाय-आधारित कार्यक्रम और सेवाएं प्रदान करता है - एक शेयरधारक और पर्सेफोन ब्रूइंग का एक महत्वपूर्ण कृषि भागीदार है।

कंपनी के ट्रैक रिकॉर्ड और सामाजिक और पर्यावरणीय परिवर्तन के प्रति प्रतिबद्धता ने इसे टेलस पोलिनेटर फंड फॉर गुड के लिए एक आदर्श भागीदार बना दिया है, जो एक सामाजिक प्रभाव निवेश कोष है जो स्टार्ट-अप को दुनिया को एक बेहतर जगह बनाने में मदद करता है। वास्तव में, पर्सेफोन ब्रूइंग और टेलस के बीच साझेदारी फल दे रही है, जिसके परिणामस्वरूप एक सफल और अभिनव व्यवसाय है जो साल भर रोजगार प्रदान करता है, एक ऐसे क्षेत्र में जहां ऐतिहासिक रूप से मछली पकड़ने, वानिकी और प्रसिद्ध रूप से, लॉग निस्तारण की मौसमी, संसाधन-आधारित अर्थव्यवस्था रही है। .

पर्सेफोन 1970 के दशक की कनाडाई टीवी श्रृंखला, द बीचकॉम्बर्स में चरित्र निक द्वारा इस्तेमाल किए गए टगबोट का नाम था। अंग्रेजी कनाडाई टीवी इतिहास में सबसे लंबे समय तक चलने वाले शो में से एक, इसने क्षेत्र की अविश्वसनीय प्राकृतिक सुंदरता और गर्मजोशी से भरे निवासियों को दिखाते हुए, गिब्सन और सनशाइन कोस्ट को मानचित्र पर रखा।

“हम विश्व स्तरीय बीयर बनाने के लिए निकल पड़े। यह तुच्छ लग सकता है, लेकिन यदि आप एक अच्छा उत्पाद नहीं डाल रहे हैं, तो आप इस कारण को आगे नहीं बढ़ा रहे हैं, ”स्मिथ कहते हैं। "बिंदु लोगों को यह दिखाना है कि व्यापार करने का एक अधिक स्थायी तरीका है, और यह अभी भी हमें उन चीज़ों का आनंद लेने की अनुमति देता है जिन्हें हम पसंद करते हैं। हमारे मामले में, यह बीयर है। लेकिन, यह किसी भी चीज के लिए सच है।"

स्मिथ की महत्वाकांक्षाएं हैं और वह बड़े सपने देखने से नहीं डरता: "हम लोगों को यह बताना पसंद करते हैं कि पर्सेफोन सिर्फ आपका विनम्र स्थानीय शराब की भठ्ठी है, जो दुनिया को बदलने के लिए है। हम अन्य व्यवसायों के लिए एक मॉडल बनना चाहते हैं।" उनका आशावाद गलत नहीं है।

अपने प्राइम में, द बीचकॉम्बर्स ने प्रति एपिसोड 1 मिलियन से अधिक दर्शकों को आकर्षित किया। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसने ब्रिटिश कोलंबिया के अब बढ़ते फिल्म निर्माण उद्योग के विकास के लिए मंच तैयार किया।

TELUS की मदद से, Persephone Brewery अभी भी टिकाऊ और ट्रेस करने योग्य शराब बनाने की दुनिया के लिए ऐसा ही कर सकता है।